| REVISTA DE PRENSA | SUIZOS EN LATINOAMERICA |
Semanas suizas en Buenos Aires
— Norma Dominguez de swissinfo y la prensa argentina dan cuenta de un nutrido programa organizado por la Embajada suiza en Argentina —
El 720 aniversario de la Confederación Helvética se verá festejado durante más de 20 días «con exposiciones de ciencia, conciertos, cine, muestras de arte y eventos gastronómicos». Norma escribe: «Los espacios culturales más bellos de Buenos Aires son este año anfitriones del talento suizo: el Teatro Colón, el Museo de Arte Hispanoamericano ‘Isaac Fernández Blanco’, el Teatro San Martín y el Centro Cultural Borges» … «Nuestros lazos culturales son, tal vez, los más reconocidos a partir de figuras tan emblemáticas como Alfonsina Storni, Alberto Ginastera o Jorge Luis Borges».
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Menú en «La Brasserie Pétanque»:
Mousse de truite à la crème de truffes noires
Mousse de trucha con crema de trufas negras
Urraca Chardonnay 2009
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Plat principal :
Emincé de veau à la Zurichoise
Laminas de ternera con salsa de hongos y spaetzli a la manera de Zurich
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Civet de lapin, roesti et légumes de saison
Estofado de conejo al vino tinto, papas rosti y verdura de estacion
Urraca Cabernet Sauvignon o Malbec 2008
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Sorbet de poire williams
Sorbete de pera williams
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Dessert :
Vermicelles aux marrons, meringue et crème fraiche
Vermichellis de castañas, merengue y crema de leche
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Parfait au Toblerone et Leckerli
Crema Helada de Toblerone y Leckerli
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Café Nespresso ou Thé
Nespresso o té