| CONCURSO PLANES DE NEGOCIO SUIZA-COLOMBIA-PERU |
TRAPICHE PANELERO ECOTURISTICO GUALANDAY, YOLOMBO-ANTIOQUIA-COLOMBIA
Proyectistas: María Luisa Galeano y Adiela Martínez (Colombia)
Nuestro plan de negocio es convertir nuestra finca familiar con su trapiche panelero, en Yolombo (Antioquia, Colombia), en una explotación agroecológica, turística y educativa donde, además de producir la panela tradicional, produzcamos panela granulada para el mercado de exportación. Los trapiches paneleros típicos de Colombia, son fábricas artesanales de panela (azúcar no refinada, rica en Ca, K y Mg) mejor para el organismo que el azúcar refinado.
Este trapiche emplea unas 70 personas y cerca de 300 personas dependen de él. Nuestro objetivo principal es conservar estos empleos y generar otros más. Para lograrlo hemos remodelado el trapiche según las normas exigidas por el INVIMA.
Planeamos vender panela granulada a los exportadores que venden a Suiza u otros países con los que Colombia tiene Tratado de Libre Comercio (TLC). Fuera de producir panela queremos ofrecer un espacio de aprendizaje para personas interesadas en ver cómo se cultiva la caña de azúcar y como se hace la panela, en un marco respetuoso del medio ambiente, colaborar con centros de enseñanza para que estudiantes y jóvenes hagan sus prácticas en una finca panelera en Colombia.
Estamos en contacto con centros de enseñanza como el SENA y la Universidad Nacional para que estudiantes realicen prácticas. Recibimos jóvenes del WWOOF poniendo la finca a disposición para que jóvenes del mundo entero participen como voluntarios. Esperamos tener contactos con Institutos que enseñan agricultura en Suiza.
En el TLC con Suiza, Colombia es país prioritario de Cooperación Suiza por parte de SECO, para aumentar la competitividad y la diversificación de pequeñas empresas como la nuestra. Este TLC amplía el espectro de solo lo económico a temas como el desarrollo sostenible y el bienestar de los ciudadanos de ambas naciones. Finalmente como esos son también nuestros objetivos, queremos ser escogidos dentro de los programas de cooperación del T.L.C entre Colombia y Suiza como una empresa que necesita apoyo comercial, financiero y técnico por parte del gobierno suizo a través de la SECO.
| trapiche panelero gualanday |
