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Festival Gastronómico Peruano en Zúrich

— del 13 al 15 de junio 2014. Foto superior: el Embajador Luis Chuquihuara, el Chef Adolfo Perret, el Cónsul general Ricardo Morote y el director del Hotel St. Gotthard de Zúrich —

 

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El Chef Adolfo Perret - foto: Carlos Ugarte 

 

Del Perú para el mundo

Nota de Diana Arenas de © PuntoLatino. Fotografías de © Carlos Ugarte, tomadas de la Embajada del Perú en Suiza

 

En los últimos años la cocina peruana ha alcanzado una prominencia especial y ha llegado a tener calidad de exportación. En el 2013 Perú ganó por segundo año consecutivo el mejor destino culinario del mundo en los World Travel Award, un premio prestigioso de la industria turística global. Anteriormente, en el 2011, fue reconocido como el mejor destino culinario de Sudamérica. Este éxito ha llevado a seguir incentivando la cultura culinaria peruana alrededor del mundo.


El fin de semana del 13 al 15 junio 2014 se pudo disfrutar de los platos típicos peruanos en pleno centro de la ciudad de Zúrich. El Festival Gastronómico Peruano con el talentoso chef Adolfo Perret se llevó a cabo en el hotel St. Gotthard. La inauguración el 12 de junio 2014, a invitación del Consulado General del Perú en Zúrich, fue un éxito a pesar del inmenso calor en la sala. Los bocados que se presentaron fueron de diversos, desde pulpo al olivo hasta papa a la huancaina y el chicharrón. Por supuesto no faltaron los postres y el pisco sour. La calidad se sentía y todo era muy sabroso. ¡A buena hora un Festival Gastronómico Peruano en Zúrich! A comer se ha dicho....


El Cónsul general del Perú en Zúrich, Ricardo Morote Canales dijo: «No sólo presentamos la exquisita comida peruana al público suizo, también tenemos que ser conscientes y promocionar los productos peruanos con los que se cocina.»

 

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Adolfo Perret con una variedad de papas peruanas. Foto: Carlos Ugarte

 

 

 

14ricardo diana luis v600El chef Adolfo Perret deleita paladares en Zúrich durante cuatro días

Nota de Luis Vélez Serrano de © PuntoLatino. Foto: El Cónsul Ricardo Morote con los redactores de PuntoLatino, Diana Arenas y Luis Vélez Serrano

 

Todavía fresca la noticia que publicamos en PuntoLatino, de Gastón Acurrio acogido en el Foro Mundial de Davos, nos llega otro nombre importante de la gastronomía peruana: Adolfo Perret, quien durante cuatro días preparó platos típicos de su país en el céntrico y prestigioso Hotel St. Gotthard de Zúrich. El 12 de junio 2014 fue la inauguración a invitación del Consulado general del Perú en Zúrich, cuyo titular Ministro Ricardo Morote destacó no solamente el gran nivel profesional del chef Perret, sino también la calidad de los insumos peruanos que permiten obtener ese sabor inigualable.


El acto contó con la presencia del Embajador del Perú en Suiza, Luis Chuquihuara Chil, quien pronunció unas palabras, así como el chef Adolfo Perret. Todos hablaron en inglés a fin de dar acceso a la información, a los invitados suizos. Estuvieron muchos hombres de negocios, autoridades, y periodistas y críticos gastronómicos como Rico Steinemann del Tages Anzeiger y Jean-Pierre Reinle de la revista especializada Swiss Cuisine


Entre los sabrosos bocados peruanos destacaron la causa, el quinoto de verduras, la carapulca, el cebiche, el suspiro de limeña, la quinua zambita, el chicharrón, el pulpo al olivo y las siempre actuales papas a la huancaína.


En los días siguientes se realizaron almuerzos de negocios, almuerzo de beneficencia de las damas peruanas en Zúrich, grupos familiares y de amigos se dieron cita también para disfrutar de un fin de semana peruano sin salir de Zúrich.

 

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Tres finos bocados; cebiche, chicharrón y causa ... Foto © Carlos Ugarte 

 

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No todo fue regalar el paladar, también la vista y el oído: «América Baila» ofreció una marinera. Foto: Carlos Ugarte.

 

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El chef Adolfo Perret con los redactores de PuntoLatino

 

 

Buyer Mission to Lima, Expo Agroalimentaria 

A los interesados en insumos les informamos que SIPPO (Switzerland Global Enterprise) organiza un viaje de negocios al Perú «Buyer Mission to Perú 2014», en el cual los participantes podrán visitar la pretigiosa exposición anual «Agroalimentaria 2014». Ver más información ...

 

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La fuerte lluvia no detuvo al chef para recibir a sus huéspedes. Foto: Perú-Visión.

 

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Ejecutivo de «Perú Visión» con gente de PuntoLatino disfrutando de una «chela» peruana 

 

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PuntoLatino con los bailarines de «Améria Baila» 

 


 

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